Ingredientes
- 100 gr. guisantes secos grano partido
- 100 gr. setas camagroc
- 30 gr. jamón currado en tiras
- 1 diente ajo
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 tallo tomillo
- 1 tallo menta fresca
- sal gruesa de roca
Elaboración
1
Cocer los guisantes secos en agua con el tomillo y una pizca de sal gruesa de roca 30 minutos. Pasado este tiempo dejar escurrir en un colador, en una sartén dora ligeramente el ajo el jamón, añade las setas y cocínalas hasta que se evapore el agua.
2
Añade los guisantes escurridos. Remueve unos minutos y añade la menta picada y rehoga un poco más.
