Ingredientes
- Cebollita tierna
- Pimiento verde
- Carne picada
- Calabaza hervida
- Sal
- Pimenton dulce
- Azafrán
- Vino blanco
Elaboración
1
Sofreír el pimiento y la cebolla, añadir la carne picada y la calabaza hervida, ir removiendo para que se enlace el sabor y el contraste del dulce de la calabaza con el del sofrito. Sazonar al gusto .
2
Una vez sofrito añadir el vino blanco, hasta llegar al punto óptimo de sabor.
3
Añadir las lentejas darle una vuelta y luego añadir el agua sobrante del hervido de calabaza hasta su cocción unos 10/15 según el gusto de las lentejas como te gusten. Una vez llegado a este punto, ¡emplatar y a comer!
