Ingredientes
- 500 g habas secas y peladas
- 1/2 vaso aceite virgen extra
- 1 cucharadita tipo café comino molido
- 3-4 dientes ajos
- 1 cucharada pimentón
- sal marina
- guindilla opcional
Elaboración
1
Ponemos las habas, en agua hirviendo a cocer, con un poco de sal y los ajos enteros,
2
Cuando estén tiernas, retiramos los ajos y los pelamos, los volvemos a poner en la cazuela, cogemos la batidora y batimos todo, hasta que quede una crema fina y suave.
3
Cogemos una cazuela de barro, volcamos la crema, le añadimos el resto de los ingredientes, mezclamos todo, metemos en el horno ya precalentado a 180 grados, unos veinte minutos, sacamos del horno, y le ponemos un Chorrito de virgen extra en crudo por encima, espolvoreamos con comino y listo
